Directeur/trice d’Hôtel

ENTREPRISE : MALONDA LODGE
VILLE :
POINTE NOIRE
PAYS :
Congo
SECTEUR D´ACTIVITÉ :
Hôtellerie, restauration
SITE INTERNET :
http://www.malondalodge.com
DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE
MALONDA LODGE est situé à 18km de Pointe-Noire et s’étend sur plus de 5 hectares en bordure de mer et d’une lagune. L’hôtel comprend 27 Bungalows, un restaurant d’une capacité de 100 places, un bar pour 40 personnes assises et terrasse pour une centaine de personnes.

27.09.2018 Référence de l'offre : non renseigné Secteur : Hôtel
POSTE PROPOSÉ : DIRECTEUR/TRICE D’HÔTEL ( H / F )Nous recherchons un(e) Directeur/trice d’Hôtel ( H / F ) en charge de la gestion complète de l’établissement.

Missions :

  • Veille à la bonne tenue de l’établissement ;
  • Coordonne et encadre l’accueil des clients ;
  • Dirige les équipes : Cuisiniers, Serveurs, Jardiniers, Préposés aux chambres ;
  • Veille au maintien d’un bon climat social et assure la gestion administrative du personnel : Horaires et Paye ;
  • Élabore la carte journalière et mise en place en cuisine ;
  • Gère les stocks et commande des denrées et produits nécessaires ;
  • Surveille et contrôle la préparation des repas ;
  • Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
  • Gère les caisses du restaurant et du bar ;
  • Gère les réservations, les attributions de chambres et les facturations ;
  • Prépare les devis pour séminaires, repas d’affaires, mariages et anniversaires ;
  • Veille à la bonne marche du matériel, allant des petits outils de cuisine au groupe électrogène, organiser l’entretien et les réparations ;
  • Assure la liaison avec banque et comptable.
PROFIL RECHERCHÉ POUR LE POSTE : DIRECTEUR/TRICE D’HÔTEL ( H / F )

  • Expérience / connaissance cuisine nécessaire;
  • Bac minimum ;
  • Expérience entre 5 et 10 ans.
CRITÈRES DE L’ANNONCE POUR LE POSTE : DIRECTEUR/TRICE D’HÔTEL ( H / F )
Métier :
Management, direction générale
Tourisme, hôtellerie, restauration
Secteur d´activité :
Évènementiel, hôte(sse), accueil
Hôtellerie, restauration
Tourisme, loisirs
Type de contrat :
CDI
Région :
Pointe-Noire
Ville : Pointe-Noire
Niveau d’expérience :
Expérience entre 5 ans et 10 ans
Niveau d’études :
Bac
Langues exigées :
anglaisbon niveau
françaiscourant
Nombre de poste(s) : 1

L'ENTREPRISE

non renseigné
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