POSTE PROPOSÉ : DIRECTEUR/TRICE D’HÔTEL ( H / F )Nous recherchons un(e) Directeur/trice d’Hôtel ( H / F ) en charge de la gestion complète de l’établissement.
Missions :
- Veille à la bonne tenue de l’établissement ;
- Coordonne et encadre l’accueil des clients ;
- Dirige les équipes : Cuisiniers, Serveurs, Jardiniers, Préposés aux chambres ;
- Veille au maintien d’un bon climat social et assure la gestion administrative du personnel : Horaires et Paye ;
- Élabore la carte journalière et mise en place en cuisine ;
- Gère les stocks et commande des denrées et produits nécessaires ;
- Surveille et contrôle la préparation des repas ;
- Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Gère les caisses du restaurant et du bar ;
- Gère les réservations, les attributions de chambres et les facturations ;
- Prépare les devis pour séminaires, repas d’affaires, mariages et anniversaires ;
- Veille à la bonne marche du matériel, allant des petits outils de cuisine au groupe électrogène, organiser l’entretien et les réparations ;
- Assure la liaison avec banque et comptable.
PROFIL RECHERCHÉ POUR LE POSTE : DIRECTEUR/TRICE D’HÔTEL ( H / F )
- Expérience / connaissance cuisine nécessaire;
- Bac minimum ;
- Expérience entre 5 et 10 ans.
CRITÈRES DE L’ANNONCE POUR LE POSTE : DIRECTEUR/TRICE D’HÔTEL ( H / F )
Métier | : |
Management, direction générale
Tourisme, hôtellerie, restauration
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Secteur d´activité | : |
Évènementiel, hôte(sse), accueil
Hôtellerie, restauration
Tourisme, loisirs
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Type de contrat | : |
CDI
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Région | : |
Pointe-Noire
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Ville | : | Pointe-Noire |
Niveau d’expérience | : |
Expérience entre 5 ans et 10 ans
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Niveau d’études | : |
Bac
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Langues exigées | : |
anglais›bon niveau
français›courant
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Nombre de poste(s) | : | 1 |