La papaye est fruit tropical originaire d'Amérique centrale qui est aujourd'hui cultivé en Asie comme en Afrique. La papaye est une baie oblongue, dont la taille varie selon les variétés. A maturité, sa peau est de couleur jaune ou orange, et sa chair colorée et très dense offre un goût d'une grande délicatesse. En son centre, elle renferme un grand nombre de petites graines noires, à ôter lors de la préparation. La papaye se déguste fraîche, en salade de fruits ou cuite en confiture. Et elle se prête à différentes préparations selon qu'elle est verte ou mûre. C'est un ingrédient de choix dans des recettes élaborées où son goût fera merveille, comme un crumble, un gratin ou un pudding légèrement parfumé au safran. Elle entre aussi dans la composition des délicieuses salades thaïes.

On en distingue plusieurs variétés. Seuls les papayers "femelles" donnent des fruits. Le papayer est parfois appelé l’arbre à pharmacie car, toutes ses parties possèdent des propriétés curatives. Ainsi, la tige est riche en calcium, en phosphates et en fer. Le tronc de l’arbre femelle contient 15% de protéine et 7 à 10 de sucre. Le sac laiteux des tiges, des feuilles et du fruit vert est un excellent vermifuge, de plus, les graines noires permettent l'élimination de tous les parasites indésirables dans les intestins. La papaye aide à la digestion des protéines de la viande, des œufs, du lait, des haricots et autres aliments du même genre et favorise le bon fonctionnement du pancréas. De plus la papaye soulage les indigestions, et présente des propriétés antiseptiques et est recommandée aux diabétiques et aux hépatiques. On s’en sert également pour clarifier le vin et la bière.

 

Quelques indications thérapeutiques
Abcès: Enlevez les graines d’un papayer non mur, racler la chair de la papaye par l’intérieur et encrasser avec de la potasse. Appliquer sur l’abcès.

Accouchement difficile: Manger un morceau de racine de papayer male bien lavé plus du sel.

Hyperthermie: Posez sur le front du patient un morceau de feuille verte de papayer et bander. Faites bouillir des feuilles sèches ou fraîches de papayer; laissez refroidir et lavez l’enfant fébrile.

Vers intestinaux: Il suffit de donner à l’enfant ou à la personne parasitée 5 graines de papaye à manger. Prenez une petite boite de tomate comme dose; la remplir de graines de papaye, les écraser en poudre ou en pâte si elles sont fraîches. Extraire le suc qui sera ensuite agglutiné dans du miel. Agiter énergiquement, prendre une cuillère à soupe trois fois par jour loin des repas pendant cinq jours.

Paludisme: Prendre une tisane à base de feuilles fraîches de papayer bouillie. Boire un verre à bière trois fois par jour. Comment la préparer? Prendre trois larges feuilles de papayer ajoutés aux épluchures de papayer plus quatre litres d’eau; y ajouter deux poignées de cassia occidentalis (bantamaré), faire bouillir pendant 30 minute et prendre un verre (25cl) par jour pendant 4 jours.

Toux et bronchites: Bouillir des racines de papayer bien lavées dans de l’eau sucrée au miel, boire un demi verre à bière trois fois par jour loin des repas.

Constipation: Chez l’adulte, la papaye doit être mangée deux heures avant ou après le repas cuit (comme c’est le cas pour tous les fruits)
Chez l’enfant:Pressez des morceaux de pulpe de papaye bien mure dans un tissu bien propre, recueillir le jus dans un bol, le donner à l’enfant avec une cuillerée ou au biberon, une heure après, l’enfant n’est plus constipé.

Otite: Écraser les fleurs de papayer mâle, mettre dans un coton et instiller le suc dans l’oreille trois fois par jour.

Pour faire cicatriser les blessures: Un morceau de feuilles fraîches bien lavées,l’appliquer directement sur la plaie, le maintenir au moyen d’un bandage, renouveler le morceau de feuille.

Le papaye un aussi hypotenseur et régulateur cardio–vasculaire
Mettre trois feuilles de papaye plus trois poignées de feuilles de jujubier dans 5 litres d’eau,. Faire bouillir pendant 10 minutes et prendre un verre (25cl) 3 fois par jour.